热狗🌭面包
热狗🌭面包的做法说明
最近很喜欢吃法兰克福脆皮肠，想着换个花样，于是想起做热狗面包了，没想到还挺好吃，花样也可以根据自己喜欢
热狗🌭面包的做法与步骤
- 第1步.
黄油提前软化，面团料除黄油外的材料，先液体后面粉的顺序放进面包机，揉面程序40分钟，25分钟时候放入黄油
- 第2步.
面包机40分钟基本可以出手套膜
- 第3步.
温暖地方发酵至两倍大
- 第4步.
手指蘸面粉，面团戳个洞，不回缩就是发酵好了
- 第5步.
分成6等分，盖保鲜膜静置半小时
- 第6步.
取一面团，按扁，擀成长舌状
- 第7步.
卷成橄榄型
- 第8步.
放进船型纸模
- 第9步.
放入发酵箱35°发酵两倍大，没有发酵箱可以烤箱发酵
- 第10步.
烤箱180°20分钟，上色及时加盖锡纸
- 第11步.
烤好的面包脱模放在晾网上晾凉
- 第12步.
法兰克福香肠解冻去冰，烤箱180°10分钟
- 第13步.
生菜洗干净沥水，用厨房纸擦干
- 第14步.
用面包刀把面包从中间切2/3，不要切断
- 第15步.
面包中间夹一片生菜，夹一根肠，挤少许沙拉酱
- 第16步.
或者挤番茄酱
- 第17步.
也可以夹芝士片
小贴士
1.这个面团比较干，不要多加液体
2.开始不好揉，可以在加黄油前静置二十分左右让面团完全吸收水分
3.也可以夹培根配肠
4.番茄酱或者沙拉酱挤出来不好看，可以先挤进裱花袋，裱花袋剪个小口就方便多了
5.烤箱需要提前预热，根据烤箱不同预热时间不同，到温度再放进去烤
