懒人蛋糕
懒人蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋白分离，器具一定无油无水！蛋黄一定不要到蛋白里
- 第2步.
面粉过筛，不过筛也行，不介意口感的话。加入蛋黄中，再放上黄油，说实话我是为了消耗黄油
- 第3步.
蛋白，打到发泡放第一次糖，发白放第二次，然后第三次，白糖红糖都ok
- 第4步.
打到这个程度停就行，蛋白和蛋黄糊混合，翻拌，不要搅拌，不然会失败
- 第5步.
烤～每个烤箱都不一样，上下管加热我家160℃裂了，我家估计下管140左右就行
- 第6步.
没错，我懒得用模具，自己吃不锈钢盆直接烤了
- 第7步.
很棒！！
- 第8步.
光盘～能看出来下火大了
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