响油虫草花蓑衣黄瓜🥒 by wqy
响油虫草花蓑衣黄瓜🥒 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
虫草花 洗净 泡发 煮熟 去水 大蒜 刀侧拍扁 去皮 切蒜蓉 葱 去根 洗净 切葱花 黄瓜 洗净 去两头 辣椒🌶️ 洗净 去蒂 根据耐辣程度留籽 切小块
- 第2步.
垫两根筷子 锤子黄瓜 切薄片
- 第3步.
垫上两根筷子 180度翻转黄瓜 斜向45度 切薄片
- 第4步.
1汤匙橄榄油、1汤匙醋、0.5小勺盐、1小勺糖 放入小瓶 晃动 乳化调料汁 黄瓜上 抹上1小勺盐
- 第5步.
码放蓑衣黄瓜 防上熟的虫草花 马上 蒜末、葱花、辣椒丁 淋上乳化过的调料汁 淋上1汤匙生抽 起油锅 烧热食用油 淋上热油 （会听到 碗内嘶嘶响声）
