杯子蛋糕

杯子蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清打发至小弯钩，分次加入白砂糖，最后一次加入糖时同时加入玉米淀粉

2. 2.

   蛋黄加入其它材料，打至顺滑，有粘性

3. 3.

   用3分之一蛋清加入蛋黄糊，翻转手法，拌顺滑后，全部加入到蛋清盆里，同样手法翻拌，注意不要消泡