东北家常蒜苔炒肉
东北家常蒜苔炒肉的做法与步骤
- 第1步.
蒜苔摘洗净切段
- 第2步.
瘦肉切丝，我切的这个是冻肉，
- 第3步.
准备葱花，姜丝
- 第4步.
准备淀粉水，一小勺淀粉和小半碗水，搅拌均匀
- 第5步.
起锅烧油，油肉下葱花姜丝爆锅，然后下肉丝翻炒，加点十三香，加一点点盐（这步忘记拍照了😰）炒至肉色变白就可以下蒜苔继续翻炒了，其间加酱油，耗油，再加一勺盐（盐的多少根据自己口味添加）炒蒜苔要中大火翻炒，这样蒜苔有火香味
- 第6步.
出锅之前放入调好的淀粉水，快速炒几下就可以关火盛盘，时间长了就太粘成糊了（如果发现淀粉水有沉淀了就再搅拌一下再倒入锅中）
- 第7步.
小时候最喜欢吃这个菜了😊
