奶油蘑菇培根意面

奶油蘑菇培根意面的做法说明

每次去西餐厅都想点奶油蘑菇系列的菜，感觉奶油和蘑菇是绝配，就想着在家里能不能日常做。

第1步.
主要配料：意面，淡奶油，培根，蘑菇
第2步.
锅中加水烧开
第3步.
水开后加入一勺盐，然后再下意面，根据实际情况煮10-15分钟（不同品牌，不同型号的意面煮软时间不同，煮十分钟后可挑一根尝一下软硬）煮意面时间比较长，等待的时间可以准备配料。
第4步.
培根蘑菇蒜末等配料切成习惯的大小（我切的比较大）
第5步.
锅加热，加入黄油化开
第6步.
锅中加入蒜末炒香，然后下培根和蘑菇炒熟。
第7步.
在锅中加入淡奶油，煮开煮浓稠（也可以用一半淡奶油一半牛奶，这样酱汁比较稀）
第8步.
加入黑胡椒和一点点盐调味。
第9步.
在锅里加一个蛋黄，然后迅速搅匀，不然容易结块成蛋花。
第10步.
奶油酱加入蛋黄可以使酱汁更加浓郁，颜色也会偏黄。然后将意面加入锅中搅拌均匀，出锅装盘即可。
第11步.
我做的酱汁比较少，这样吃不会太腻。喜欢汁比较多的，可以增加奶油量，或者添加一部分牛奶，自己调控即可。