快手肉酱

快手肉酱的做法与步骤

1. 1.

   猪肉，肥少瘦多，绞成碎肉，葱姜蒜切末备用。

2. 2.

   热锅，取少量肉末，炒出油，下葱姜蒜八角，炒香。

3. 3.

   全部肉末下锅翻炒，加料酒，酱油，糖，胡椒粉待肉末变色，加入黄豆酱，老抽，继续翻炒均匀。

4. 4.

   翻炒5分钟后，加少量鸡精，完成。