红烧刀鱼
红烧刀鱼的做法与步骤
- 第1步.
刀鱼收拾好洗净切段，放吸油纸上吸干水分，葱姜蒜切好
- 第2步.
刀鱼两面撒一层薄薄的盐，粘干面粉准备下锅
- 第3步.
锅里热油，用筷子试一下油温，筷子周边起小泡泡了就可以放鱼，炸到两面金黄
- 第4步.
放入切好的葱姜蒜，加入酱油，陈醋，一点料酒，糖，可以尝一下，根据个人口味调整用量
- 第5步.
待到看到汤汁又变成油了，说明味道都被鱼吸收了，鱼就做好了
- 第6步.
出锅啦
小贴士
基本上没有什么要注意的，非常简单
各种料都按照自己的口味增减
不需要二次加盐，酱油本身就带咸味
