爆炒脆肉鲩
爆炒脆肉鲩的做法说明
捉紧脆肉鲩的最后季节，大火爆炒锁住肉汁，让脆肉鲩的肉质更爽口弹牙！
爆炒脆肉鲩的食材和调料
| 脆肉鲩 | 300克 |
| 姜 | 30g |
| 尖青椒 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 3克 |
爆炒脆肉鲩的做法与步骤
- 第1步.
脆肉鲩让店家斩件，回家后清洗干净，用油、盐腌20分钟
- 第2步.
姜切丝、青椒切段 锅里热油放入盐再倒入姜丝、青椒段
- 第3步.
爆炒出香气
- 第4步.
姜丝变色后倒入腌好的脆肉鲩块
- 第5步.
不断翻炒3分钟至熟透
- 第6步.
逼出鱼油用来拌饭也是一流的
- 第7步.
盛出拍照开餐
小贴士
全程大火。
