南瓜玫瑰花馒头
南瓜玫瑰花馒头的做法说明
情人节，做一锅玫瑰花馒头，摆盘出来很美
南瓜玫瑰花馒头的做法与步骤
- 第1步.
生南瓜300克，切片，放入蒸盘，架蒸锅组，主锅加500克水，15分钟/v档/速度1，蒸南瓜。蒸熟后取出晾凉。
- 第2步.
放入南瓜，30秒/速度5打成泥。
- 第3步.
主锅倒入酵母、糖和油，先2分/37度/速度3激活酵母，再加入面粉，30秒/速度3-6渐速混合。加入1/2茶匙盐，打开揉面模式，设置2分钟揉面。
- 第4步.
取出面团，滚圆
- 第5步.
盖上湿纱布，醒5分钟
- 第6步.
醒好的面团，分成10克一个的小剂子，滚圆
- 第7步.
面团沾点干面粉，擀成直径8cm的圆片，比饺子皮稍微 厚一点。取五片或六片，从上到下像鱼鳞片一样排成一排， 每片边缘相隔2、3cm
- 第8步.
取一根筷子，在中间压一下
- 第9步.
留下压痕
- 第10步.
沿着压痕自上而下或自下而上卷起来
- 第11步.
用切刀顺压痕切开
- 第12步.
翻过来，整理一下，漂亮的玫瑰花就出来了
- 第13步.
放入温暖处进行发酵，放入发酵箱中设置 40度发酵 35 分钟。也可煮一锅热水，关火后将面团放在上面，利用水蒸汽的温度发酵。发酵主要还是要看状态。
- 第14步.
主锅烧水，水开后将玫瑰花馒头上锅。蒸15分钟、焖2分钟。可将锅盖倾斜一些让水汽流到边沿，避免水汽滴落到馒头上～
- 第15步.
蒸好的玫瑰花馒头摆盘很漂亮哦！
