巧克力玖瑰
巧克力玖瑰的做法说明
情人节快乐
所谓幸福，就是和对的人，以彼此都舒服的方式，一起过日子。
巧克力玖瑰的做法与步骤
- 第1步.
法夫纳白巧克力。150g隔水融化，不要超过40度
- 第2步.
葡萄糖50g，隔水融化，不要超过40度。
- 第3步.
将糖倒入巧克力中搅拌均匀。用手将油挤出来，或用厨房纸吸干，折成方形，包上保鲜膜，放在室温，静置4-8小时。
- 第4步.
静置后，在做前用双手捏一下，捏起来像橡皮泥，然后放在保鲜膜上，上面再盖一张保鲜膜，用擀面杖擀开，2mm厚。
- 第5步.
用3Cm，4Cm的压膜。
- 第6步.
3Cm的压膜，压15片，4Cm的压膜，压6片。
- 第7步.
共21片。
- 第8步.
用手或擀皮杖，将巧片的边缘压扁。
- 第9步.
从花蕊开始卷，一瓣挨着一瓣。卷起来，至花瓣全部卷完后，整理花辨。
- 第10步.
一瓣挨着一瓣。
- 第11步.
整理花瓣。
- 第12步.
完美无瑕。
- 第13步.
情人节快乐
