豆腐蒸蛋羹
豆腐蒸蛋羹的做法说明
这道菜不油腻又营养，老少皆宜！喜欢的朋友动手做起来！🌷🌷🌷
豆腐蒸蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
准备两块豆腐，三个土鸡蛋。
- 第2步.
豆腐切粒。
- 第3步.
鸡蛋打入蒸碗中，放盐和鸡精，搅拌均匀。
- 第4步.
用蛋壳量水，蛋和水的比例是1：1.2，然后继续搅拌，去掉浮沫。
- 第5步.
加入切好的豆腐粒，小心一点放入，防止蛋液溅出。
- 第6步.
蒸锅大火烧开，放入蒸5分钟改中火蒸10分钟，出锅！淋上酱油，香油，撒上香菜！
- 第7步.
可口嫩滑的豆腐蒸蛋，美味！
小贴士
1、蛋和水的比例要严格点，1：1也好，1：1.2也好，1：1.5也好。
2、也可以封保鲜膜蒸，上边用牙签扎多个小孔，蒸的时间得久些。
