小笼蒸包

小笼蒸包的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母加入面粉，加温水和成团

   
2. 第2步.

   揉到盆光、手光、面光，等待发酵

   
3. 第3步.

   肉馅加入适量姜末、十三香、胡椒粉、盐、酱油、以及大量葱末和花椒水，和成稀稠状

   
4. 第4步.

   面发后排气，揪成一个个小面团，擀成皮儿，包好

   
5. 第5步.

   上笼屉，盖好等发

   
6. 第6步.

   锅内水开后上锅蒸，上汽之后蒸20分钟

   
7. 第7步.

   关火后焖三分钟倒出