当归牛尾汤

当归牛尾汤的做法与步骤

1. 第1步.

   牛尾骨放置砂锅，加冷水（一次加够）葱、姜、蒜瓣。大火，至烧开，撇去血沫，原汤留用。

   
2. 第2步.

   准备当归和枸杞，待血沫去除后加入锅中。

   
3. 第3步.

   沸腾后，调至小火，锅沿上放根筷子盖锅盖，为了防止溢出。煮1.5～2小时后，加盐，白糖调味即可。

   
4. 第4步.

   多出的牛骨头煮了面条。