盐焗大虾
盐焗大虾的做法说明
质量上好的白虾，只需最简单的调料，就能表现出食物的鲜美。
盐焗，用盐的导热保温效果对食物进行加温，同时防止食物水份散发，烹饪好的食物更多汁鲜嫩。
盐焗大虾的做法与步骤
- 第1步.
大虾洗净减去虾枪，剔除虾肠，加黑胡椒、迷迭香、柠檬片腌20分钟
- 第2步.
从虾的尾部插入竹签
- 第3步.
海盐倒进烤盘，开180度，和烤箱一起预热10分钟
- 第4步.
取出烤盘，倒出一半的海盐，排入大虾，将盐均匀的覆盖在虾上
- 第5步.
入烤箱180度烤15分钟。烤好后，拍去虾上的盐粒即可。余下的海盐放凉后可反复使用。
