牛皮冻
牛皮冻的做法说明
2019年春节婆婆多买了牛肉，牛皮剩了很多，于是做了牛皮冻
牛皮冻的食材和调料
| 牛皮 | 1000克 |
| 枸杞 | 适量 |
| 生姜 | 2片 |
牛皮冻的做法与步骤
- 第1步.
牛皮洗干净，切小块，放开水捞下去味
- 第2步.
捞好的牛皮再清洗下，备用
- 第3步.
枸杞，生姜，备好的牛皮倒入高压锅，水超过牛皮10cm高度
- 第4步.
高压锅先开2300瓦大火，再调300瓦定时23分钟后，继续大火收汁，直到到汤有点浓即可
- 第5步.
放方形特百惠保鲜盒（方便后面切块的容器即可）静放，冷却后再放冰箱冷藏
- 第6步.
24小时后取出食用更佳
- 第7步.
满满的胶原蛋白牛皮冻做好了
小贴士
牛皮冻起锅前要查看牛皮是否已经煮烂了，否则后面不好切
