可可纸杯蛋糕

可可纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   黄油常温软化（天气太冷可以用吹风筒吹十几秒）用打蛋器打匀后分次加入白砂糖打至微微发白即可（淡奶油如果用的是动物淡奶油的白砂糖必须增加20-25克）

   
3. 第3步.

   分次加入鸡蛋搅匀

   
4. 第4步.

   再分次加入淡奶油搅匀（顺一个方向搅匀）

   
5. 第5步.

   分别筛入低粉、可可粉、泡打粉 （过筛为了蛋糕口感更细腻）

   
6. 第6步.

   用软刮刀翻拌均匀（切记是翻拌 为了防止面粉起筋 不可顺（逆）时针搅拌或者“Z”字形搅拌）

   
7. 第7步.

   拌匀后装入裱花袋挤入蛋糕杯5-6分满后进入烤箱 烤箱提前预热上下火150度15分钟 后再放进烤箱进行烘烤 上下火150-160度20-23分钟即可

   
8. 第8步.

   蛋糕取出倒扣在晾凉架上5-10分钟晾凉 打发淡奶油（植物的无需加糖 动物的按照自己的口味加）草莓切半 进行装饰即可