红烧牛肉
红烧牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉洗净，泡水，中间换两次水
- 2.
备调料
- 3.
牛肉切小块，水焯，加生姜片，葱片，花椒，料酒，过程中撇净浮沫，漏勺从沸锅中捞出
- 4.
白糖炒化变色，加牛肉翻炒，加调料汁（生抽老抽2:1）上色，加其余调料翻炒
- 5.
盛入 高压锅30分钟，或电压力锅一小时，加水，没过牛肉
- 6.
到时间后出锅即可
小贴士
家里桂皮用光了，别的菜谱有提到。香料用的比较多，有点遮盖肉香，下次少放点花椒，整体还是好吃的，很有食欲，俩人十五分钟就着馒头吃掉了一盘～
牛肉洗净，泡水，中间换两次水
备调料
牛肉切小块，水焯，加生姜片，葱片，花椒，料酒，过程中撇净浮沫，漏勺从沸锅中捞出
白糖炒化变色，加牛肉翻炒，加调料汁（生抽老抽2:1）上色，加其余调料翻炒
盛入 高压锅30分钟，或电压力锅一小时，加水，没过牛肉
到时间后出锅即可
家里桂皮用光了，别的菜谱有提到。香料用的比较多，有点遮盖肉香，下次少放点花椒，整体还是好吃的，很有食欲，俩人十五分钟就着馒头吃掉了一盘～
