巧克力磅蛋糕

巧克力磅蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   100克黄油，室温软化，打发均匀

2. 2.

   黄油中加40克白糖和2克盐打发均匀，加一个蛋黄打发均匀，再加一个蛋黄打发均匀

3. 3.

   烤箱预热，上午170度。 打发两个蛋白，同时加几滴白醋，加40克白糖，打发到湿性打发

4. 4.

   加一勺蛋白霜到蛋黄糊里。拌匀。 加100克低粉，打匀。把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中打匀

5. 5.

   奶油加可可粉打匀后，分一半糊到巧克力糊中，拌匀。

6. 6.

   把巧克力糊倒入蛋糕糊中，拌几下即可。倒入不沾磨具中，放入烤箱