脆皮炸鲜奶
脆皮炸鲜奶的做法说明
小孩子大孩子都爱的点心。
脆皮炸鲜奶的做法与步骤
- 第1步.
1、纯牛奶＋玉米淀粉＋白砂糖混合，中小火加热，不停的搅拌至粘稠糊状。
- 第2步.
2、牛奶糊倒入方正的容器中，尽量让表面平整，晾凉后放入冰箱冷冻1小时。
- 第3步.
3、牛奶块切成条状。
- 第4步.
4、鸡蛋＋低筋面粉＋适量水调和成面糊。
- 第5步.
5、牛奶条先裹上一层面糊，然后再裹一层面包糠。
- 第6步.
6、锅里热油，游七八分成热时调成中小火，放入已经裹了面包糠的牛奶条，炸至表面金黄。
小贴士
油量可以没过牛奶条，但是我觉得很浪费！！！嗯，我很抠门，毕竟买锅碗瓢盆把我买穷了。。所以我放的油量是刚好没过整个平底锅底一点（什么？煎锅，我也是没有的。穷）然后逐面慢慢煎，我觉得这样其实也不会特别的油腻。
