油馍油饼炕馍家常菜面食
油馍油饼炕馍家常菜面食的做法说明
做了很多次，味道口感也摸索了很多次，这次做的比较柔软。
油馍油饼炕馍家常菜面食的做法与步骤
- 第1步.
面粉适量，放入少许盐，加水，和面，分批加入。
- 第2步.
揉匀，密闭，醒面十五分钟。
- 第3步.
再揉一次，再醒。
- 第4步.
醒好，可以擀面皮了。醒的时间越久越好，光滑，不沾，口感好。
- 第5步.
面皮擀至一厘米后，放油，涂匀，放入葱碎，佐料，盐，同样涂匀。
- 第6步.
从一边卷起。
- 第7步.
边捏好，不漏油。
- 第8步.
分剂。
- 第9步.
案板放油，手按压成饼，太软，擀面杖没发擀。
- 第10步.
锅内放入少许油，放饼。
- 第11步.
翻面
- 第12步.
出锅
- 第13步.
开吃
- 第14步.
炒了个青菜，加上饭伴侣，加上粥，吃饭喽。
- 第15步.
粥是黑豆黑米黑芝麻红枣枸杞粥，听说吃了黑头发。
