清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼的做法说明
石斑鱼肉质细嫩，适合清蒸
清蒸石斑鱼的做法与步骤
- 第1步.
石斑鱼洗净，放适量盐腌半小时左右，鱼肚子上划几刀。
- 第2步.
鱼肚子鱼身上均匀的撒上葱姜蒜，料酒生抽老抽。放蒸锅里蒸10分钟左右(根据鱼的大小)
- 第3步.
鱼蒸好后，把蒸鱼盘子里的水倒掉。然后再往鱼身上加些生抽，蒜，葱，香菜。另取一锅加少许油加热，热油浇到蒸好的鱼上。
小贴士
1. 蒸完鱼盘子里的水太腥，一定要倒掉。
2.蒸鱼水倒掉后再加生抽或者蒸鱼鼓油，再加些葱姜蒜。加热油，浇到鱼身上。可以提鲜去腥。
