超香的香辣鸡块
超香的香辣鸡块的做法说明
中国家庭，“少许”“适量”的艺术…大家根据自己口味适当增减吧～
超香的香辣鸡块的做法与步骤
- 第1步.
先将鸡仔用大剪子剪成小块～
- 第2步.
香菜，看个人喜欢啦～ 切段备用，按照出菜经验，可留一点最后装饰用，这次忘记留了，一股脑全加进去了…
- 第3步.
辣椒切段备用
- 第4步.
蒜瓣准备好～可以拿刀拍一下再剥，就很方便了～ PS.蒜瓣加热后真的超好吃的，带甜味还不冲！以后单独做烤蒜！
- 第5步.
姜丝和洋葱切丝备用。 姜丝一部分是用来腌制鸡块滴～
- 第6步.
鸡块里加入姜丝，生抽，盐，料酒腌制十分钟～
- 第7步.
锅内倒油，插入筷子，听到有“噗噜噗噜”声转小火，加入腌制好的鸡块，不停翻动油炸～ 炸的时候分两次，以防炸糊～
- 第8步.
第一波炸，熟了就好～
- 第9步.
第二波炸，收干水分，看起来酥香～
- 第10步.
油锅加热，倒入生姜，蒜瓣，辣椒，花椒，中火炒香～
- 第11步.
加入洋葱～
- 第12步.
鸡块，香菜入锅一起翻炒 加入适量的盐，生抽，料酒调味～
- 第13步.
起锅装盘，“适量”“少许”尽兴搭配～
小贴士
第一次传，希望大家喜欢～
