沙虫粉丝汤
沙虫粉丝汤的做法与步骤
- 1.
排骨洗净过水后煲汤，水开后小火，水不必多没过排骨就好，因为后来会加入浸泡沙虫水
- 2.
沙虫剪开两半去沙袋，黄花菜浸泡，粉丝浸泡
- 3.
沙虫用粗盐粒炒至金黄色后浸泡此处用筷子炒，注意水稍多加入花生油和料酒，泡制差不多时候搅拌使脱沙，之后捞起沙虫，泡沙虫的水静置一会再缓慢倒入沙虫中，注意盆地沙子弃之，如此往复几次直至无沙。
- 4.
黄花菜泡发后入冷水烧开后捞起再冷水浸泡去酸味 猪展切片料酒盐腌制
- 5.
捞起沙虫泡沙虫水倒入汤煲大火煮沸，再加入沙虫，猪展 黄花菜捏干水放入 粉丝放入 烧开后加盐调味 汤好喝到飞起，料一般吧
