红糖炒的红烧肉

红糖炒的红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切块。 因为家里人多所以份量也大。

   
2. 第2步.

   锅加热不放油，放入五花肉翻炒几分钟，炒出油来。

   
3. 第3步.

   炒变色了，出油了，开小火，拿小勺舀出多余的油，拿小碗装着可以炒别的菜，不浪费。

   
4. 第4步.

   放入一大块红糖，接着炒。 然后放入姜和几勺米酒，要一直翻炒， 不然会糊了。

   
5. 第5步.

   肉都炒变小了，最后加入盐。 再翻炒几分钟，等肉都入味了， 装盘后放到高压锅隔水蒸10分钟。 这样的红烧肉瘦肉不会柴， 肥肉也不腻。