鸡蛋饼卷肉

鸡蛋饼卷肉的做法与步骤

1. 1.

   1.肉馅中放入花椒水，盐，五香粉，味极鲜生抽，蚝油汁搅拌均匀，然后切少许葱末，搅拌在一起，最后倒入香油，全部拌匀后手抓摔打（使肉馅有嚼劲）。 白菜剁碎，直接加入肉馅中搅匀即可。

2. 第2步.

   2.面粉和淀粉放入碗中，打一个鸡蛋进去，搅拌均匀，直到没有小疙瘩，然后放入少许水搅拌，一直到用勺盛起可以往下流即为合适（面糊状），过于稀容易饼不成型，过于稠饼会厚。 将电饼铛加温，之后放少许油，待油热后将面糊摊在饼铛中间，尽可能保持圆形，盖盖儿，三分钟后翻面，再盖盖儿，两面金黄变成图中这样儿成型就可以了。

   
3. 3.

   3.把烙好的饼拿出来放在干净案板上，不需要晾干，直接将拌好的肉馅均匀的涂抹在鸡蛋饼上即可（此步骤忘了拍照了）。

4. 第4步.

   4.把铺满肉馅的饼卷成卷，轻轻捏一下定型。

   
5. 第5步.

   5.我给孩子做辅食的蒸锅比较小，所以鸡蛋卷卷好后从中间切了一刀，就是图中这个样子，然后放在盘子里，进锅蒸15分钟，然后就大功告成了！

   
6. 第6步.

   这是被我家小少爷吃完以后留下的一点点残羹，原谅我没来得及拍照就急着先喂饭吧，所以只有菜谱，没有美图可以参考，但是看我们的食欲就知道有多好吃了，你们试试看，绝对是一道省时又省力的辅食😂😂😂