香辣鳀鱼干

香辣鳀鱼干的做法与步骤

1. 第1步.

   干辣椒打成粉，和料酒、生抽、蚝油，白砂糖，调匀备用

   
2. 第2步.

   大蒜切碎。这次用的是以前预备好的蒜蓉

   
3. 第3步.

   锅里加少量橄榄油，像炒瓜子一样慢慢把鳀鱼干炒香，略微发黄就好了。

   
4. 第4步.

   加蒜蓉，前后加了图片里面蒜蓉的4倍，喜欢就多加一点咯

   
5. 第5步.

   加预先调匀的味汁，翻炒均匀，炒干水分就行了。

   
6. 第6步.

   下饭小菜就有了，据说补钙呢，海鱼特有的香味，甜辣口。