酱爆小章鱼（快手版）
酱爆小章鱼（快手版）的做法说明
这道菜简单快手，简单的说就是所有佐料加进去一顿乱炒，易做好吃。
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酱爆小章鱼（快手版）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，洋葱、姜切丝，葱、蒜切片备用
- 第2步.
九秒小章鱼解冻后洗净备用
- 第3步.
锅内烧热水，沸腾下小章鱼汆水，只需10秒即可捞起
- 第4步.
捞起的小章鱼用冷水迅速冲洗下，可以使肉质更Q弹
- 第5步.
锅内热油，下姜丝蒜片，炒出香味，如果口味较重可以加两勺豆瓣酱，这里为了方便老人和孩子食用所以做的“清淡版”，可以根据自己口味调整。
- 第6步.
再下洋葱，继续炒香
- 第7步.
倒入滤干水分的小章鱼
- 第8步.
下蚝油、生抽、料酒，迅速翻炒均匀
- 第9步.
最后再加老抽上色，注意不要加多了防止口感过咸
- 第10步.
炒1分钟左右立即关火装盘，再撒上少许葱花即可。九秒小章鱼很嫩，千万不要炒老了
- 第11步.
入口Q弹，口味咸鲜，是一道老少皆宜的快手佳肴
