仙豆糕
仙豆糕的做法说明
慕名很久，终于有时间动手了，开始……
仙豆糕的做法与步骤
- 第1步.
所有的粉过筛，加入鸡蛋，融化的黄油，牛奶分多次慢慢加，看粉的吸水性，揉成较软面团，放冰箱冷藏。
- 第2步.
紫薯切片，蒸熟，为了口感我过筛了，力气活啊……然后加入白砂糖，淡奶油，炼奶，黄油，入锅翻炒，直到没有太多水分，能成团。
- 第3步.
紫薯馅晾凉，包入马苏里拉，滚圆。备用，一般是30克紫薯馅➕10克马苏里拉。
- 第4步.
皮包入紫薯馅，
- 第5步.
整成你要的样子，用力摔，平面就出来了，哈哈哈😄
- 第6步.
平底锅小火煎，六个面都煎好，我的锅是中间高，四周低的，煎的不是很好看
- 第7步.
热的时候，拉丝的呢
- 第8步.
再来一张，超级拉丝……
小贴士
我家的筛子小，筛得好累啊
