南瓜饼
南瓜饼的做法说明
南瓜富含维生素和果胶，助消化、降血糖、美容养颜，还有预防高血压和癌症等多种功效，但是水煮南瓜羹南瓜粥我都不爱吃，黏糊糊没味道，于是软糯的南瓜小饼出现了。简单的家常做法分享给你们~
南瓜饼的食材和调料
| 南瓜 | 克 |
南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮去瓜瓤，洗净切块放入锅中加适量水煮熟，有条件蒸熟更好，我图方便直接用的电饭煲，煮15至20分钟后用筷子戳一戳是否熟透。
- 第2步.
2、准备容量较大的碗或者盆将南瓜盛出（小心烫手），用勺子将南瓜压成泥，稍冷却后加入糯米粉（超市有售），糯米粉可以分几次加入直到揉面的时候面团不黏手，揉面时加入适量白糖（喜甜的多加）、一勺油，不需要加水因为南瓜煮熟后本身带有大量水分，面团太干可加一点牛奶，揉均匀后将大面团分解揉搓城若干个小面团，可以根据自己喜好裹入豆沙等馅料，用保鲜膜盖住醒10分钟。
- 第3步.
3、将小面团压成饼状备用，喜欢脆一点的就压薄一点，喜欢软糯的就稍厚一点，起锅烧热放油，油少量均匀沾满锅底即可，将饼放入锅中小火煎至两面金黄，注意翻面小心糊掉。
- 第4步.
4、将煎好的南瓜饼用夹出装盘，撒上芝麻或者面包糠（也可以不撒）,稍稍放凉就可以享用啦！
