腊肉炒胡萝卜
腊肉炒胡萝卜的做法与步骤
- 1.
把腊肉切一小块洗净后切薄片（生腊肉比较好切），胡萝卜切薄片
- 2.
把切好的腊肉放锅里，放入冷水刚没过腊肉就好，水开后煮10分钟左右把水倒掉。
- 3.
继续开火把腊肉炒出油，放入切好的蒜瓣，干辣椒，爆香后放入胡萝卜，炒一会加少量水焖，焖熟后大火收汁放少许盐和鸡精炒匀就可以了。
小贴士
腊肉本身很咸，注意少放盐。
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