农家小炒肉

农家小炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备十几个线椒清洗干净 去掉顶部 斜刀切片

   
2. 第2步.

   准备一个红辣椒 去掉内瓤 切成细丝

   
3. 第3步.

   讲三瓣蒜 切片

   
4. 第4步.

   五花肉提前冷冻半小时 稍微冻硬后更便于切成薄片

   
5. 第5步.

   热油放入五花肉炒至金黄色 放入蒜片 煸炒出香味 加入半勺料酒 一勺生抽 快速翻炒 将肉片上色

   
6. 第6步.

   倒入青红椒 继续大火翻炒两分钟 炒至断生后加少许盐调味 拌匀后即可出锅