麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切块

   
2. 第2步.

   冷水下锅 放少许盐 水开煮两分钟 捞出放入冷水中

   
3. 第3步.

   放油炒肉沫 肉沫炒变色放入花椒粒 郫县豆瓣酱 炒出红油

   
4. 第4步.

   加姜末 蒜末 辣椒粉 炒香

   
5. 第5步.

   加半碗水水 放豆腐

   
6. 第6步.

   依次加入一点老抽 一平勺白糖 胡椒粉 花椒粉 鸡精 煮两分钟 淀粉加水分三次勾芡 撒葱花