懒人版蛋黄酥&酥皮点心
懒人版蛋黄酥&酥皮点心的做法说明
不用揉面一样能做出酥的掉渣的蛋黄酥和各式酥皮点心。
注意：
1 油皮用开水开水开水
2 制作过程中面一定要盖保鲜膜
3 所有点心酥皮配方一样，馅料自由发挥，鲜肉馅、枣泥酥、榴莲馅、豆沙馅味道都很赞
4 油酥揉成团刚刚不沾手，太湿适量加面粉
5 配方是10个蛋黄酥的量，做其它的点心豆沙馅适当加量
懒人版蛋黄酥&酥皮点心的做法与步骤
- 第1步.
油皮所有配料混合在一起，加入50克开水，随便揉几下成面团 油酥配料揉成团 油酥和油皮各分成10份团成球
- 第2步.
一个油皮包一个油酥
- 第3步.
擀成牛舌状
- 第4步.
从上向下卷
- 第5步.
再次擀成长条
- 第6步.
从上向下卷起
- 第7步.
一份豆沙包一个蛋黄团成球
- 第8步.
第二次卷起的面团中间压一下，按扁，擀成圆形，包入馅
- 第9步.
收口
- 第10步.
表面刷蛋黄撒芝麻，切十字口的只包豆沙馅
- 第11步.
烤箱180度，25分钟，酥的掉渣
- 第12步.
来个合影
- 第13步.
油酥中加了可可粉
- 第14步.
包了榴莲馅，榴莲馅：榴莲加少许淀粉
- 第15步.
包豆沙馅做成🌸
- 第16步.
做成🌸看着就有食欲
- 第17步.
另一种🌸，貌似稻香村的豆沙酥
