不用揉出膜de豆渣奶酥手撕包
不用揉出膜de豆渣奶酥手撕包的做法说明
豆渣的新用途，不用揉到腰酸背痛的面包(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
不用揉出膜de豆渣奶酥手撕包的食材和调料
| 面包体 | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 酵母 | 10克 |
| 全蛋 | 2个 |
| 白糖 | 50克 |
| 植物油 | 60克 |
| 盐 | 5克 |
| 豆渣奶酥馅 | 适量，不会全部用完 |
| 豆渣 | 250克 |
| 黄油 | 45克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 70克 |
| 奶油 | 70克 |
| 糖 | 50克 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 表面装饰 | |
| 全蛋液 | 适量 |
不用揉出膜de豆渣奶酥手撕包的做法与步骤
- 第1步.
面包体原料全部混合揉成团，醒5分钟
- 第2步.
啪嗒摔揉10分钟直至光滑
- 3.
放在温暖湿润处发酵至1.5倍大
- 第4步.
豆渣蛋奶酥馅之前的方子里有写～可以去翻一下(*/ω＼*)大致就是将所有原料一起隔水加热成粘稠的馅料
- 第5步.
排气后均分两份，擀成接近正方形
- 第6步.
涂抹一点植物油，然后铺上馅料，卷起
- 第7步.
捏紧顶端，用刀切成3条
- 第8步.
给面包编个辫子～
- 第9步.
将编好的面包卷起放在模具中二次发酵30分钟
- 10.
上下火170度40分钟左右
- 第11步.
最后表面刷全蛋液再烤3分钟左右即可
