肉松面包卷

肉松面包卷的做法说明

非常好吃！希望大家跟着视频可以学习！图文尽快补上！

肉松面包卷的食材和调料

汤种:
水	100克
高筋面粉	25克
主面团:
高筋面粉	150克
低筋面粉	80克
鸡蛋液	48克
水	48克
白砂糖	22克
奶粉	8克
耐高糖酵母	4.5克
黄油	32克
盐	3克
手粉	适量
其他:
沙拉酱、白芝麻、火腿粒、肉松	适量

肉松面包卷的做法与步骤

1.
看视频，图文后续补！

小贴士

1.我的厨师机是2档低速，3档高速，大家按自己机器去打面团。
2.时间根据你的烤箱去决定，并不是不变的。
3.水量一定要预留，以免太黏。
4.黄油加进去一开始比较黏，但是慢慢会光滑。
5.打到粗膜加黄油和盐，打到破口光滑一点的薄膜就可以发酵，发酵两倍大。发酵是否完成检验方法:用手指蘸面粉中间戳个洞，没有回缩即可，轻按没有回缩。
6.暂时只想到这么多，大家有问题欢迎留言！微信:yhldxs