简单易学卤猪耳
简单易学卤猪耳的做法与步骤
- 第1步.
猪耳清洗干净，泡在清水中，同时放入一勺料酒，放一旁待用。
- 第2步.
准备香叶 大料 桂皮 花椒 姜片 大蒜 葱段
- 第3步.
准备生抽 老抽 料酒和辣椒粒（根据个人喜好，辣椒粒可改为辣椒面，或不放）
- 第4步.
将猪耳从碗中拿出 再次清洗后，放入电饭锅中，依次将调料倒入
- 第5步.
加入清水 没过猪耳，就可以开始卤了。卤好后待冷却可以切丝凉拌。
小贴士
1.卤之前最好用料酒腌一下更去味。
2.卤的时候可根据个人口味放几颗冰糖。
3.根据自己的锅 卤的时候注意时长 时间太久猪耳会化。
