鲜鲍鱼猪肚汤
鲜鲍鱼猪肚汤的做法与步骤
- 第1步.
先将猪肚内部翻转出来。
- 第2步.
用生粉、盐进行擦试后清洗干净，重复一至二次。
- 第3步.
然后放入锅中氽水，捞出猪肚。
- 第4步.
把猪肚上的白色膜去掉，冲洗干净。
- 第5步.
鲜鲍鱼连壳洗干净，然后放到锅中氽水去腥。
- 第6步.
将桂圆、百合、莲子、薏米、胡椒粒、茨实，用清水浸泡。
- 第7步.
把所有的材料放进锅里，一次性倒入足量的热水没过材料（中途不再加水）。
- 第8步.
猛火煮10分钟，再转小火继续煲4小时。
- 第9步.
将猪肚捞起切片，倒回锅中，去掉鲍鱼壳，加少许盐调味即可食用。
