酥粒豆沙小面包
酥粒豆沙小面包的做法说明
亲们新年好呀，从今天开始艾瑞斯就正式开工啦。
这么久没见怪想大家的，亲们有没有想我呢
新的一年艾瑞斯会更努力的做好服务，助亲们成就烘焙事业！
今天小艾教亲们学习一款美味小面包吧！
这款香酥小面包，面包松软可口，表面上喷香的香酥粒还有香甜的豆沙馅，可口又美味。早餐时吃上一个，搭配上一杯牛奶，新的一年能量满满！
酥粒豆沙小面包的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油意外的面团原料放在一起，揉至表面光滑、能拉出比较后的膜
- 第2步.
加入黄油揉至可以拉出薄膜
- 第3步.
将揉好的面团盖上湿毛巾，放置温暖处发酵至原来的2倍大小，手指沾上面粉戳个洞不回缩、不塌陷
- 第4步.
基础发酵结束后，将面团揉匀排气，然后等分成9份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
- 第5步.
将松弛后的面团用手掌摁扁，中间挤上适量的红豆沙
- 第6步.
收好口，反面整圆
- 第7步.
将整形后的面包放入艾瑞斯烤箱开启发酵键进行二次发酵，至原来的1.5倍大
- 第8步.
黄油室温下软化后打软
- 第9步.
加入细砂糖，搅拌均匀
- 第10步.
筛入低筋面粉
- 第11步.
拌匀后用手搓成小粒
- 第12步.
二次发酵结束后，在面包胚表面刷上鸡蛋液，撒上香酥粒装饰
- 第13步.
烤箱提前预热至165度，将烤盘放入烤箱，热风烤18分钟即可
- 第14步.
成功，好吃的美味小面包就做好了！
小贴士
温度时间仅供参考，以实际的烘焙为准
