蘑菇🍄馒头
蘑菇🍄馒头的做法与步骤
- 第1步.
除热水和可可粉之外的所有材料混合
- 第2步.
揉成光滑的面团
- 第3步.
分成11个剂子，大小不同没关系
- 第4步.
将每个剂子再分别揉成圆球后盖保鲜膜略醒
- 第5步.
将热水倒入可可粉中搅拌成可可浆
- 第6步.
留一个大剂子做蘑菇把子，其它的表面涂上可可浆，然后自然风干，等待裂纹的出现
- 第7步.
余下的剂子再分成10份，搓成锥形，放热水上醒至面表面轻微回弹。中小火蒸10分钟，不开盖再焖5分钟
- 第8步.
再把表面有裂纹的蘑菇头也放热水上醒至表面能轻微回弹，中小火蒸20分钟后不开盖再焖8分钟
- 第9步.
在蘑菇头底部扣一个小洞插入蘑菇把
- 第10步.
盖上锅盖，利用热水的余温再焖一会即成
