鱼鳞冻
鱼鳞冻的做法说明
鱼鳞的好处，鱼鳞中有不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此，常吃鱼鳞对健康是很有益处的。
鱼鳞冻的食材和调料
| 盐 | 适量 |
| 鱼鳞 | 有多少做多少 |
鱼鳞冻的做法与步骤
- 1.
清洗鱼鳞，清洗鱼鳞的时候先抓一小把面粉，然后揉搓，再用清水多冲洗几遍，直到没有粘液，干净，备用
- 2.
起锅烧水，把水烧开
- 3.
把鱼鳞放入可以蒸的盆里，加水没过鱼鳞，水大概比鱼鳞高于一指高，太多不好成型，加入少许盐
- 4.
把盆放入开水中，加盖煮30分钟左右
- 5.
煮好后把鱼鳞捞出，把水倒入模具中或碗中，待凉后，放入冰箱冷藏室中一晚即可
小贴士
做好的鱼鳞冻要马上吃掉，要不然会化成水的，
