榨菜肉丝面
榨菜肉丝面的做法与步骤
- 第1步.
切点葱花，斜刀的
- 第2步.
尖椒1个或者2个都行，切开
- 第3步.
把籽去掉，洗干净，切丝
- 第4步.
我用的是乌江榨菜，大家也可以换其他的榨菜试试，不过我们一直用的这个，最好用咸菜疙瘩自己切，不会切的也可以买现成切成丝的乌江小包榨菜丝。
- 第5步.
切丝备用
- 第6步.
红柿子椒可有可无，都切成丝
- 第7步.
热锅，热油，下肉，炒变色
- 第8步.
在新世界买的这种，其他肉也行。
- 第9步.
炒熟，滴点料酒，别太多了
- 第10步.
放入葱
- 第11步.
放入其他材料
- 第12步.
榨菜丝，炒均匀
- 第13步.
用这个红烧酱油，上色
- 第14步.
看个人咸淡放红烧酱油，我家重口味，觉得太咸的放入一勺半就行。
- 第15步.
炒匀，即可出锅。
- 第16步.
美味的肉丝面上桌
小贴士
不用在加盐进行调味了，不然真的会咸死，酱油只是起到了上色的作用，不用怕特别咸，吃面的时候多放菜，少放酱油汁就行。肉丝无需用淀粉等其他方式，直接炒就行。
