年夜饭—红烧肉烧笋
年夜饭—红烧肉烧笋的做法说明
一道经典的上海菜，美味…
年夜饭—红烧肉烧笋的做法与步骤
- 第1步.
笋500~600克左右五花肉切成3*3厘米左右，放入网锅5分钟/50℃/速度5焯好水… 把肉放入主锅，放入3片生姜片，25克生抽，30克老抽，料酒50克，冰糖30~35克左右，可以放入几个干辣椒对半切（怕辣的可以不放），水70克，20分钟/100℃/反转速度小勺，再放入洗干净的水笋500克，在继续25分钟/Varoma/反转速度小勺…备注：如果汤汁比较多，可以再加5分钟把量杯拿掉收汁…
