手撕包菜
手撕包菜的做法说明
微辣，简单好吃。
手撕包菜的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
①包菜剥去外表层的两片大叶，洗净，对半切开，切掉中间菜杆； ②将包菜撕小片，去掉中间菜杆。
- 第3步.
①热锅冷油，放入蒜片、干辣椒、花椒炒香； ②放入包菜，大火快速翻炒1min，转中火，加入1汤匙白醋、生抽，1茶匙盐、白糖、鸡精，继续快速翻炒30s。
- 第4步.
起锅装盘。
小贴士
① 包菜下锅后注意控制好火候，快速翻炒，防止包菜烧焦。
② 同样方法也可以用于炒花菜。
③ 制作用时：10min。分量：1～2人。
