芙蓉鲜蔬汤

芙蓉鲜蔬汤的做法与步骤

1. 1.

   青菜，金针菇，胡萝卜洗净。青菜去根后切段，胡萝卜切丝尽量薄一些，金针菇撕开备用。在碗中打散鸡蛋加入一勺盐备用。

2. 2.

   锅烧热倒入少量油，倒入青菜、胡萝卜、金针菇翻炒均匀后加入足量清水，等候煮开。

3. 第3步.

   汤煮开后放入适量盐和味精调味，倒入蛋液同时按一个方向缓慢搅拌汤，使蛋花均匀形成。最后小火煮一分钟即可。