自制家庭大油条
自制家庭大油条的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
提前一天揉好面，放温暖地方发好。我是冬天做的，所以温暖的地方发好即可
- 第3步.
做油条胚子。大面皮，擀面杖擀出来大概一粒芝麻高度的大面皮儿，可以稍微厚一点，用刀切成长方型小份儿面剂子。把两个一样大小的面剂子重叠一起，用筷子中间压一下，出现层次感，炸出来油条更加好看。做好如上图。
- 第4步.
锅里备好热油，下锅炸至两面金黄即可。
- 第5步.
有大气孔的油条。说明炸好了。
- 第6步.
早餐，油条搭配小米粥，或者豆浆，美极了！
小贴士
面活好第二天拿出来时，要放置一边，醒一醒面大概10-20分钟。这样做好的油条更加蓬松好吃。
