一次性发酵汉堡热狗胚
一次性发酵汉堡热狗胚的做法说明
🍔🌭️孩子们的最爱！连我这个大人也不例外！综合了很多方子，也做很多次了！写个普方便自己看喽！😎
一次性发酵汉堡热狗胚的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备好（黄油除外）放入厨师机里搅拌，搅拌至扩展阶段，加入黄油和盐继续搅拌至完全阶段
- 第2步.
可以扯出结实透明的薄膜
- 第3步.
平均分为六份
- 第4步.
一个个揉圆，稍微按扁一些
- 第5步.
放入磨具38度湿度75放入发酵箱发至两倍大，手按下可以回弹就可以了，没有发酵箱的，烤箱下边放小碗温水，水凉了！再换成热的就可以了！直到发酵完成✅
- 第6步.
大概40分钟，发酵好了
- 第7步.
剩余的蛋液刷一个就撒点白芝麻！烤箱提前预热上火170下火185烤18分钟就可以了！（根据自己烤箱实际温度）
- 第8步.
成品出炉！直接冷冻，那天孩子想吃了，拿出来加工一下😝
