虎皮蛋红烧肉
虎皮蛋红烧肉的做法说明
试过一次，味道很好，记录下来。
这是炒糖色版本，但是糖量比较少
虎皮蛋红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
鹌鹑蛋7成油温炸一下
- 第2步.
五花肉加料酒之类的焯水洗干净
- 第3步.
这是辅料
- 第4步.
土豆不要忘了
- 第5步.
先小火炒糖色，用炸蛋的油，糖量很少
- 第6步.
把五花肉倒进来小火煎一下，糖少所以没什么颜色，不用管他，老子不爱吃甜的红烧肉
- 第7步.
我有点煎糊了，注意火候，把多余的油倒出来，然后把辅料都倒进来炒
- 第8步.
放生抽老抽料酒，加水煮20分钟以上
- 第9步.
把虎皮蛋和土豆加进来，再加盐调味，煮到土豆熟了就可以了
