红烧牛肉面
红烧牛肉面的做法说明
面条加上炖到软烂的牛肉，伴着浓浓的酱香，再淋上香浓的汤汁，喝一口浓香的牛肉汤，吸溜一口劲道的面，大概是最幸福的事了吧。
红烧牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
牛肉冷水入锅，放入料酒、葱、姜，煮开后捞出。 PS:牛肉建议大家选腱子肉，吃起来比较劲道。
- 第2步.
锅内热油，放冰糖炒出糖色，把牛肉粒倒进去翻炒一下，加葱、八角、香叶、大料、桂皮、豆瓣酱和红烧酱油翻炒。 PS：如果没有豆瓣酱和红烧酱油，换成普通的生抽老抽也是可以的。
- 第3步.
搅匀后倒开水没过牛肉，将它炖熟。
- 第4步.
等待牛肉炖熟的期间，我们可以先把面煮熟，放入碗里备用。牛肉炖好后倒入面里，再来两根焯好的青菜，最后浇上汤汁就完成啦。
- 第5步.
成品展示
