杏鲍菇包菜炒酱油肉
杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法说明
我们江浙一带每到冬季都会做一些酱油肉，晒干之后冷藏，想吃的时候切一点，用来蒸煮炒都是极为美味的(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
杏鲍菇包菜炒酱油肉的食材和调料
| 杏鲍菇 | 一个 |
| 包菜 | 半个 |
| 酱油肉 | 适量 |
杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法与步骤
- 第1步.
首先我们准备好所有食材
- 第2步.
包菜撕碎，用清水浸泡片刻
- 第3步.
老梗就不要了
- 第4步.
杏鲍菇洗净之后切成丝
- 第5步.
包菜洗净，控干水分
- 第6步.
酱油肉用温水冲洗一下，然后切成薄片，越薄越好
- 第7步.
起油锅
- 第8步.
待锅内油七分热时，下酱油肉
- 第9步.
翻炒至变色
- 第10步.
盛出备用
- 第11步.
锅内再添适量食用油，因杏鲍菇喜油，待油热之后下杏鲍菇
- 第12步.
翻炒至杏鲍菇稍稍变软
- 第13步.
下包菜
- 第14步.
翻炒至包菜稍稍变软
- 第15步.
加入酱油肉
- 第16步.
加一点点干红辣椒会更加好吃
- 第17步.
翻炒均匀
- 第18步.
加适量热开水
- 第19步.
盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟
- 第20步.
加一丢丢细盐
- 第21步.
加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
- 第22步.
成品图
小贴士
一定要加热开水，不能加冷水，否则食材会变老就不好吃了！
由于酱油肉本身就是带有咸味的，所以最后的细盐不要加多了！
